エスプレッソマシン専門店 国内最大級の品揃え 大一電化社

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ダイイチ・アカデミー【バリスタ&エスプレッソ】YouTube

奈良県に本社を持つエスプレッソマシンとカフェグッズのリーディングカンパニー。

1996年よりエスプレッソマシンに関わる事業をスタート。 日本でも元祖となるエスプレッソマシンのオンラインショップを1999年に開設。

現在は東京にも支店となるショールームを出店し、全国のバリスタと交流を深めつつ活動中。

当チャンネルでは弊社の専属バリスタをはじめ、業界のプロフェッショナルとコラボした動画を発信!
カフェ開業やエスプレッソマシンの導入、バリスタを目指されている人へ、参考にしてもらえるコンテンツを目指しています。

最新動画

【ミルクスチームお悩み】業務用タンク式マシン→多めのミルクをスチームするなら⁉

解説:専属バリスタ「白石 知輝(しらいし かずき)」 アワード:ジャパンラテアート チャンピオンシップ ファイナリスト

  • 【最終奥義?】エスプレッソ抽出における圧力可変について(中級者以上向け)

    解説:専属バリスタ「植松 大記(うえまつ だいき)」

  • 【実例つき】初心者向けのラテアートお悩みアドバイス|少し伝わりにくいかも…

    解説:専属バリスタ「植松 大記(うえまつ だいき)」

    今回の動画では、以前セミナーを受講いただいたお客様より頂いたラテアートが上手く描けないというお悩みに対して回答させていただきました。 なかなか文面でのお悩みに回答するのは難しく、少し伝わりづらいかもしれませんがご了承くださいませ…。

  • 競技会】バリスタ&コーヒー業界の大会・コンペティションを解説!

    解説:専属バリスタ「植松大記」・専属バリスタ「白石 知輝」

    今回の動画では、コーヒー業界&バリスタが関わる競技大会について分かる限りでまとめてみました。 今後、競技会に出てみようと思われている方は参考にされてみてください。

  • 【トレンド】エスプレッソマシンとグラインダーの動向(2020年⇒2021年)

    解説:専属バリスタ「植松 大記(うえまつ だいき)」・専属バリスタ「白石 知輝(しらいし かずき)」

    全自動マシン・フルオートマシンに関しての話題ではなく、プロのバリスタ向けであるセミオート&マニュアルのエスプレッソマシンとグラインダーについてです。 最後に焙煎機「ストロングホールド」に関しても少し案内させていただきました。

タイアップ/COFFEE WORLD カズマックスのコーヒーワールド

  • プロに教わる本格ラテアート!ミルクスチーミングの基本とコツの準備編。 How to Cafe Latte Art

  • 本格エスプレッソの世界へ!プロバリスタに教わる本当に美味しい作り方とコツ。Part1 / How to Espresso Daiichi F&L

  • 美味しい本格エスプレッソを自分で。プロバリスタに教わる基本とコツ。Part2 How to make Espresso Daiichi F&L

  • 【最終回】基本のラテアートの描き方!プロに本格的に教わって魅せてもらいました。How to Latte Art

マシンの選び方

  • 小型マシンの選び方

購入者様向け動画】到着後のエスプレッソマシンの使い方

  • 到着後のエスプレッソマシンの使い方

  • タンク式マシンの開封~セットアップ

【購入者様向け動画】到着後のエスプレッソマシンの使い方

  • タンク式エスプレッソマシンの清掃方法

  • グループ内清掃(バックラッシュ)

  • ガスケットはめ込み式交換方法

  • ガスケットネジ止め式交換方法

プロが解説するバリスタ基礎&カフェノウハウ【ダイイチ・アカデミー】

スチーミング関連

  • スチームを上達するコツ

  • プロが使い分けるミルクフォーム

コーヒー豆関連

  • コーヒー豆の選び方とは!?

  • エージング(熟成)について

  • エスプレッソの味で正解が分からない!?

バリスタグッズ

  • 「ショットグラス」VS「電子スケール」

  • 【比較】ミルクピッチャーでラテアート描き比べ

お役立ちツール&メンテナンス

  • バリスタ育成を効率的に!

  • 今スグできる!営業中におけるダスター管理

  • 【検証】「エウレカ・ブローアップシステム」

プロフェショナルなコーヒートーク

  • ゲスト:やまのべ焙煎所・焙煎士「滑川 裕大」

  • ゲスト:Bespoke Coffee Roasters「畠山 大輝」

  • ゲスト:「滑川 京子」

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