エスプレッソマシン専門店 国内最大級の品揃え 大一電化社

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エスプレッソマシン導入店舗in-山梨

基本情報

店名
Trattoria Boboli(トラットリア ボーボリ)
住所
府市中央5丁目4-8
TEL
055-267-7433
営業日/時間
ランチ…11:30ー14:30(L.O14:00)
ディナー…19:00ー22:00(L.O21:30)
軽食・お酒は23時までOK
定休日
月曜
ホームページ
http://www.t-boboli.com/
エスプレッソマシン導入店舗-Trattoria Boboli(トラットリア ボーボリ)

特徴/お店PR

はじめまして、甲府市中央 連雀問屋街にあります、Trattoria Boboli(トラットリア ボ-ボリ)です。
Boboliは、イタリア・フィレンツェに、本店があります。
そこで、イタリア料理を学び、イタリア料理人の資格を取得しました。

イタリアで学んだ「食」に対する深い歴史を、少しでも、伝えられたら・・・と願い、2号店を日本、それも私の住んでいる山梨に出店することにいたしました。
イタリア旅行に行かれる方は、是非フィレンツェにあるTrattoria Boboli本店へも、行ってください。
詳しい内容は、当ホームページの、「Boboli di Firenze」をご覧ください。

当店は、いつも同じメニューではなく、季節の旬な食材で、メニューが決まります。
食材選びは、お野菜は、八百屋さん、 お肉はお肉屋さん、コーヒー豆はコーヒー屋さんと、その専門分野の方のお力をお借りしています。
とても、大切なパートナーです。(本当にいつもありがとうございます。)
おいしい料理は、決して料理人一人の力で、おいしくなるのではなく、沢山のこだわりが集合して、おいしい1品ができあがると信じています。
そして、Boboliが大切にしている事は、自然のスパイスです。
太陽の下、暑い日には暑い中、体が元気になるお料理を、寒い日には寒い中、体が温まるお料理を、 なるべく、自然に近い環境でお食事をしていただき、自然のスパイスが、最後の隠し味になれば・・・。と思っています。

Photo(写真クリックで拡大)

マシン

メーカー
ELEKTRA
品名
Classic Z

エスプレッソマシン

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