エスプレッソマシン専門店 国内最大級の品揃え 大一電化社

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Case/A-No,004 手造りケーキ店内にカフェコーナー

お客様

カフェと手作りケーキのお店。

周りに住宅地の多い駅前商店街に出店。テイクアウトは未定。
居抜き店舗をあまり予算をかけずにリニューアルさせるので、エスプレッソマシンは必要最低限のもの。
ただし、エスプレッソ・カプチーノの味にはこだわりたい。
業態 ケーキ店併設のカフェ
席数 カウンター4/テーブル席12
営業時間 10時~19時
立地 駅前商店街
内装 パステルカラーのかわいいイメージ
テイクアウト 検討中
コーヒーオーダー ドリップ併用
設置場所 とても良く見える場所
ご予算 30~40万以内

ご提案エスプレッソマシン

大一電化社

ドリップコーヒー併用であること、紅茶のオーダーもあることなどから、1日30~40杯をMAXと想定して、タンク式1グループのエスプレッソマシンをご提案させていただきます。
ストレートのエスプレッソよりもカプチーノのオーダー比率が高くなると思われますので、すぐにスチームが出るのは必須と考えます。
できるだけスチームの強いマシンをご提案します。
グラインダー、アクセサリーも必要ですので35万前後を上限としてお選びします。

提案その① LA SCALA/Butterfly(バタフライ)

ボイラー2L搭載、省電力、省スペースのButterflyがお勧めです。
立地が駅前なのでテイクアウトをすることになった場合でも、連続した抽出に対応できるエスプレッソマシンです。

お客様からのコメント
予算的にピッタリなマシンでした。

提案エスプレッソマシンLA SCALA/Butterfly

提案その② RANCILIO/Epoca(エポカ)

4Lボイラーを搭載しているタンク式のエスプレッソマシンです。
ホットウォーターをエスプレッソマシンから取る場合などに最適です。

提案エスプレッソマシン  RANCILIO/Epoca

提案その③ ROCKET/The Classic(クラシック)

居抜き物件に電気容量に余裕がない場合は、消費電力1500w以下のタイプをお勧めします。 The Classicは価格もリーズナブルでスチームパワーもかなり強力です。

提案エスプレッソマシン ROCKET/The Classic

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