CATEGORY エスプレッソの魅力

良いものは真似られる(ヒストリー3)

家電の修理工房をオープンした1996年。 このころの家電業界は、大型店の吸収合併が始まった頃で翌年に北海道拓銀や山一証券が破たんする、まさにバブル崩壊前夜。 弊社は家電販売において大資本家電会社の奈良県進出により大苦戦を…

エスプレッソの酸味と苦み

以前のブログで「イタリアでのエスプレッソコーヒーの味は、北イタリアは酸味が強くて、南イタリアに行くにしたがって苦みが強くなる」と書きました。 というわけで、コーヒーの酸味と苦みについての基礎知識。 コーヒーの味の違いは「…

エスプレッソを楽しむ

前回のブログで、日本にエスプレッソ文化を根付かせたいと書きました。 それ以来、出張時にはおいしそうなカフェを見つけてはエスプレッソを飲むようにしています。 先日は、東京の青山にあるカフェにたち寄りました。 場所柄、カプチ…

決断(ヒストリー2)

1997年アメリカの通販会社からのオファーで日本のエスプレッソマシンの修理拠点になるも、1年間全く修理オーダーが来ず、ついに販売を決意したその続編です。 日本でのエスプレッソマシン認知がほとんど無い時代、天理市の店舗に並…

トリエステの展示会

昨秋のトリエステでのエスプレッソマシンとその部品、コーヒー豆が中心の小展示会。 二日間くまなく回りましたが、実は僕が日本に紹介したいと思うような目新しい会社は見つけられませんでした。 僕が日本のお客様にお届けしたいエスプ…