CATEGORY イタリア

クイートは全品空輸にしました

先月よりナポリから直輸入のクイートコーヒーを全て航空便輸入に切り替えました。 5年前にクイートを扱った当初は、事前予約をいただいたお店向けに空輸で入れた時期が少しありましたが、その後もっと広く日本のお客様にお使いいただこ…

テラコッタ・ベネチアーネ

2012年に仕事でヴェネツィアに行ったときのことです。 ヴェネツィアの古い街並みを散歩すると、家々の玄関や門の中央に大理石のライオンやクジャクや花の紋様が埋め込まれています。 それは、運河のゴンドラに乗っても見えるほどの…

エノキアン協会

先日参加した経営勉強会で「100年続いている会社は日本に27000社以上もあって、その数は世界中の100年企業の80%を占める」と知りました。 日本には金剛組など長寿企業が多いとは思っていましたがそこまで世界的に断トツな…

古代煉瓦

現在工事中のDolceamaroガーデン。 こだわりの一つが入口の煉瓦塀です。 以前、出張先のイタリアのベネツィア リド島で見た古びた煉瓦塀をどうしても自社で再現したかったのです。 古く見せた「古代煉瓦・風」ではだめで、…

過大評価への恐れ

3月におこなわれたFOODEXでのイタリア大使館からご依頼のイタリアバール。 大好評のうちに終えることができましたが、その後のお話です。 FOODEXでは、イタリア大使館というオフィシャルなブースでのサービスということも…