CATEGORY エスプレッソ

ロータリーポンプとバイブレーションポンプ

エスプレッソマシンの抽出用ポンプには、バイブレーションポンプとロータリーポンプの2種類があるのをご存知でしょうか? というわけで、今回は、少しマニアックな内容ですがマシン購入はもちろん普段の抽出の時でも大切なことなので最…

会社のこれから

今回は、新しい社是と企業使命についてのお話です。 弊社は1958年に父親が親戚の軒下に小さな家電販売店を構えてから、今年で56年目です。父の時代の社是は「お客様第一」。 1992年に僕の代にかわって「お客様の期待を超える…

南三陸さんさん商店街でエスプレッソ!

お盆休み直前に南三陸さんさん商店街の山内鮮魚店様に行ってきました。 店内の日本酒立ち飲みカウンターにエスプレッソマシンを設置いただきましたので、スタッフの方への使い方レクチャーとカウンター内のオペレーションやメニュー構成…

カフェ開業のお客様

ありがたいことに、毎日カフェ、レストランなどの新規開業の問い合わせが来ます。 「エスプレッソマシンは何を買えばいいか?」 「電気水道の設備はどのように」 「コーヒー豆はどれがおすすめですか?」 「シロップたくさんあります…

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以前このブログでも書きましたが、大一電化社では新品も修理品も出荷の際に「Daiichi品質」の最終チェックとして実際にエスプレッソやカプチーノを作ります。 機械の安定をチェックするので1台当たり数杯は作るので毎日かなりの…