CATEGORY エスプレッソマシン

クイートは全品空輸にしました

先月よりナポリから直輸入のクイートコーヒーを全て航空便輸入に切り替えました。 5年前にクイートを扱った当初は、事前予約をいただいたお店向けに空輸で入れた時期が少しありましたが、その後もっと広く日本のお客様にお使いいただこ…

古代煉瓦

現在工事中のDolceamaroガーデン。 こだわりの一つが入口の煉瓦塀です。 以前、出張先のイタリアのベネツィア リド島で見た古びた煉瓦塀をどうしても自社で再現したかったのです。 古く見せた「古代煉瓦・風」ではだめで、…

過大評価への恐れ

3月におこなわれたFOODEXでのイタリア大使館からご依頼のイタリアバール。 大好評のうちに終えることができましたが、その後のお話です。 FOODEXでは、イタリア大使館というオフィシャルなブースでのサービスということも…

4日間の激闘が終わりました!

Foodex Japan 2016 イタリアバール 「カフェ・イタリア」4日間の激闘が終わりました。 「カフェ・イタリア」が何なのかの詳細は1月のブログを見ていただくとして、本日のブログではその準備から最終日までの5日間…

FOODEX JAPAN2016 イタリアバール「Caffe italia」

食のプロ向け商談展示会「FOODEX JAPAN2016」が千葉の幕張メッセ(3月8日~11日)で行われます。 今年の出展数は国内企業1200社 外国企業1800社 79の国と地域から参加され、入場者数75,000人超(…