【東京】コーヒーセミナー(バリスタトレーニング)ご受講いただいたお客様の声!

このページでは、マンツーマンセミナーを受講いただいたお客様を対象に、受講後にアンケート頂いております。
その中から掲載許可を頂いたお客様(店舗様)の声を抜粋してご紹介いたします!
(※2020年3月から受講された生徒様が対象)

【2020年3月】帆足 隆 さま(沖縄県より受講)(担当講師:白石知輝)

どのようなコンセプト(業態)の店舗を営業されていますか?
珈琲専門店。

 

なぜバリスタトレーニングを受けようと思われましたか?
将来沖縄でカフェ(コーヒー専門店)開業を目指しているため、プロの指導のもと高いレベルの指導を求めてお願いしました。

 

バリスタトレーニングの中で特に難しかったポイントや苦労した部分は何ですか?
エスプレッソ抽出の味の変化の違いがわからず、少し大変でした。

 

講師の教え方は分かりやすかったですか?
一から丁寧に素人にもわかりやすく指導していただきました。また、質問したことにすべてお答えいただき大変満足しています!

 

その他、バリスタトレーニングを受けての感想を自由に教えてください。
白石バリスタの親切丁寧な指導で3日間楽しくセミナー受講ができました。
ありがとうございました!来年度のジャパンラテアートチャンピオンシップで活躍されることを期待しています。

 

これから受講される方へ、ひとことお願いします!
受講生に有ったレベルを教えていただけるので興味がある方は是非セミナー受講をお勧めします!

 

帆足様、ご受講いただき誠にありがとうございました!
今回ご受講いただいたコースは3日間でした。

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【2020年3月】岡田 唯 さま(徳島県より受講)(担当講師:植松大記)

購入されたマシンとグラインダーの使い心地は、いかがですか?
初めてでも扱いやすくコンパクトで、すぐに気に入った。

<購入いただいた機種>
ロケット社・アパルタメント(白色)
エウレカ・ミニヨンスペシャリタ(白色)

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なぜバリスタトレーニングを受けようと思われましたか?
ラテアートに興味があり、将来的にコーヒーに携わる仕事もしたいと考えている。そのためにも先に勉強して練習しておきたいと思ったから。

 

3日間(5日間)で何を目標とされましたか?
ハートのラテアートを描けるようになる。

 

上記の質問の目標は達成されましたか?
達成できた。

 

バリスタトレーニングの中で特に難しかったポイントや苦労した部分は何ですか?
最後までスチームにばらつきがあって、少し大変でした。

 

講師の教え方は分かりやすかったですか?
とても分かりやすかった。
全くの無知で不安だったけれど、優しく面白く、とても楽しく勉強できた。

 

その他、バリスタトレーニングを受けての感想を自由に教えてください。
3日間連続で受けさせていただいたけれどあっという間で、もっと受けたいと思った。
沢山の美味しいコーヒーを飲ませていただき、今まで以上に好きになり、色んな所のコーヒーを飲みに行って勉強したいと思った。
ラテアートの大会でも入賞されている白石さんのラテアートも見せていただいて感動した!

 

これから受講される方へ、ひとことお願いします!
カフェの専門学校で時間やお金を使うより、マンツーマンで楽しく、しっかり学べるダイイチさんにまずは来てほしい。不安のある人でも絶対に後悔しない良いセミナーです!

 

岡田様、ご受講いただき誠にありがとうございました!
今回ご受講いただいたコースは3日間でした。

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【2020年3月】N.I さま(担当講師:植松大記)

どのようなコンセプト(業態)の店舗を営業されますか?
自家焙煎珈琲店

 

なぜバリスタトレーニングを受けようと思われましたか?
店舗の営業で提供できるクオリティのエスプレッソを学ぶため。

 

3日間(5日間)で何を目標とされましたか?
リーフにラテアートを描けるようになる
店舗で使うアレンジメニューの案を構築する

 

上記の質問の目標は達成されましたか?
まずは達成できたが、気を付ける点や自分の癖が分かったので、今後さらに練習を重ねる必要あり。
お酒を使ったアレンジメニューの構想が生まれてきた。

 

バリスタトレーニングの中で特に難しかったポイントや苦労した部分は何ですか?
リーフのラテアートを描く際に気を付ける点が多々あり、その難しさがよく分かった。

 

講師の教え方は分かりやすかったですか?
大変分かりやすかった。課題につき最後まで親身になって教えていただいた。

 

その他、バリスタトレーニングを受けての感想を自由に教えてください。
開業するにあたっての基本的なことやエスプレッソ抽出やアレンジメニューの作り方等の多岐にわたる疑問に丁寧に答えていただき、理論から理解することができた。

 

これから受講される方へ、ひとことお願いします!
開業やエスプレッソ抽出に関して抱えている疑問や不安を是非講師の方にぶつけてみてください。きっと解決に向けた道筋が見えてくると思います!

 

N.I様
ご受講いただき誠にありがとうございました!
今回ご受講いただいたコースは3日間でした。

※写真は最終日、実際に描かれたリーフの絵柄。

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【2020年7月】金子裕俊 さま(東京都)(担当講師:白石知輝)

購入されたマシン(ロケット社ジオット)とグラインダー(エウレカ・ミニヨンスペシャリタ)の使い心地は、いかがですか?
シンプルで使いやすいです。

 

どのようなコンセプト(業態)の店舗を営業されていますか?
アメリカのデリのような安く気軽に休憩できる店。渋谷区の穴場。

 

なぜバリスタトレーニングを受けようと思われましたか?
他より安ければよいでやっていて、それではダメだと営業中に実感したから。

 

3日間(5日間)で何を目標とされましたか?
基本的なエスプレッソマシンの使い方すべて、ラテアートの基礎を知る。

 

上記の質問の目標は達成されましたか?
達成できたかと思います。この機会を基盤に美味しいいラテのお店が運営できるようにがんばります。

 

バリスタトレーニングの中で特に難しかったポイントや苦労した部分は何ですか?
ミルクのスチームの安定とラテアート。

 

講師の教え方は分かりやすかったですか?
大変分かりやすかったです、忙しいのにも関わらず電話にも毎回対応していただきました。

 

その他、バリスタトレーニングを受けての感想を自由に教えてください。
最初は値段で躊躇(ちゅうちょ)してしまいましたが、ほかのスクール等は違うマシンを使っていたり、マンツーマンではないスタイルのセミナーになってしまうので、本当に有意義な3日間でした。

 

これから受講される方へ、ひとことお願いします!
分からない事は全部聞いたほうが良いです。ラテアートの際に結構な確率でスチームドミルクをこぼすのでエプロンを持って行ったほうが良いです。

 

金子様、ご受講いただき誠にありがとうございました!
お店のOPENを楽しみにしております。

今回ご受講いただいたコースは3日間でした。

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【2020年7月】Aさま・20代女性(東京都)(担当講師:白石知輝)

使用されたマシン(SANREMO ZOE コンペティション)とグラインダー(エウレカATOM)の使い心地は、いかがですか?
はじめて触るマシーンだったが使いやすかった。

 

どのようなコンセプト(業態)の店舗を営業されていますか?
アートギャラリーの中のカフェとして営業予定。

 

なぜバリスタトレーニングを受けようと思われましたか?
店舗でお客様に美味しいコーヒーを提供できるように。

 

3日間(5日間)で何を目標とされましたか?
美味しいコーヒー(エスプレッソ)を淹れられるスキルを身に着けること。

 

上記の質問の目標は達成されましたか?
達成できたと思う。まだ自信がないところもあるが、今後経験をたくさん積んで完璧になれるようにがんばりたい。

 

バリスタトレーニングの中で特に難しかったポイントや苦労した部分は何ですか?
ミルクのスチームがなかなか安定しなかったり、ラテアートを描く際の動きが難しかった。

 

講師の教え方は分かりやすかったですか?
すごくわかりやすかった。ひとつひとつ丁寧に教えて下さり、都度的確なフィードバックをしてくださった。
いっぱい、褒めてくださったのでモチベーションを維持することができた。

 

その他、バリスタトレーニングを受けての感想を自由に教えてください。
1日があっという間に終わってしまうほど楽しかったし、たくさん勉強になった。
おいしいエスプレッソを抽出するために何度も調整を重ねたり、初めての経験をすることができよかった。
休憩の時に白石さんがラテを作って下さり、最高においしいラテを飲むことができた。ラテアートもすごく素敵で、
これからバリスタとして働くうえで私のロールモデルになった。

 

これから受講される方へ、ひとことお願いします!
とても楽しくしっかり学ぶことができます!

ご受講いただき誠にありがとうございました!
今回ご受講いただいたコースは3日間でした。

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