このページでは、マンツーマンセミナーを受講いただいたお客様を対象に、受講後にアンケート頂いております。
その中から掲載許可を頂いたお客様（店舗様）の声を抜粋してご紹介いたします！
（※2020年3月から受講された生徒様が対象）
目次
【2020年3月】帆足 隆 さま（沖縄県より受講）（担当講師：白石知輝）
| どのようなコンセプト（業態）の店舗を営業されていますか？ |
| 珈琲専門店。 |
| なぜバリスタトレーニングを受けようと思われましたか？ |
| 将来沖縄でカフェ（コーヒー専門店）開業を目指しているため、プ |
| バリスタトレーニングの中で特に難しかったポイントや苦労した |
| エスプレッソ抽出の味の変化の違いがわからず、少し大変でした。 |
| 講師の教え方は分かりやすかったですか？ |
| 一から丁寧に素人にもわかりやすく指導していただきました。また |
| その他、バリスタトレーニングを受けての感想を自由に教えてく |
| 白石バリスタの親切丁寧な指導で３日間楽しくセミナー受講ができ ありがとうございました！来年度のジャパンラテアートチャンピオンシップで活躍され |
| これから受講される方へ、ひとことお願いします！ |
| 受講生に有ったレベルを教えていただけるので興味があ |
帆足様、ご受講いただき誠にありがとうございました！
今回ご受講いただいたコースは3日間でした。
【2020年3月】岡田 唯 さま（徳島県より受講）（担当講師：植松大記）
| 購入されたマシンとグラインダーの使い心地は、いかがですか？ |
| 初めてでも扱いやすくコンパクトで、すぐに気に入った。 |
＜購入いただいた機種＞
ロケット社・アパルタメント（白色）
エウレカ・ミニヨンスペシャリタ（白色）
| なぜバリスタトレーニングを受けようと思われましたか？ |
| ラテアートに興味があり、将来的にコーヒーに携わる仕事もしたいと考 |
| 3日間（5日間）で何を目標とされましたか？ |
| ハートのラテアートを描けるようになる。 |
| 上記の質問の目標は達成されましたか？ |
| 達成できた。 |
| バリスタトレーニングの中で特に難しかったポイントや苦労した |
| 最後までスチームにばらつきがあって、少し大変でした。 |
| 講師の教え方は分かりやすかったですか？ |
| とても分かりやすかった。 全くの無知で不安だったけれど、優しく面白く、とても楽しく勉強 |
| その他、バリスタトレーニングを受けての感想を自由に教えてく |
| 3日間連続で受けさせていただいたけれどあっという間で、もっと 沢山の美味しいコーヒーを飲ませていただき、今まで以上に好きに ラテアートの大会でも入賞されている白石さんのラテアートも見せていただいて感動した！ |
| これから受講される方へ、ひとことお願いします！ |
| カフェの専門学校で時間やお金を使うより、マンツーマンで楽しく、しっかり学 |
岡田様、ご受講いただき誠にありがとうございました！
今回ご受講いただいたコースは3日間でした。
【2020年3月】N.I さま（担当講師：植松大記）
| どのようなコンセプト（業態）の店舗を営業されますか？ |
| 自家焙煎珈琲店 |
| なぜバリスタトレーニングを受けようと思われましたか？ |
| 店舗の営業で提供できるクオリティのエスプレッソを学ぶため。 |
| 3日間（5日間）で何を目標とされましたか？ |
| リーフにラテアートを描けるようになる 店舗で使うアレンジメニューの案を構築する |
| 上記の質問の目標は達成されましたか？ |
| まずは達成できたが、気を付ける点や自分の癖が分かったので、今 お酒を使ったアレンジメニューの構想が生まれてきた。 |
| バリスタトレーニングの中で特に難しかったポイントや苦労した |
| リーフのラテアートを描く際に気を付ける点が多々あり、その難し |
| 講師の教え方は分かりやすかったですか？ |
| 大変分かりやすかった。課題につき最後まで親身になって教えてい |
| その他、バリスタトレーニングを受けての感想を自由に教えてく |
| 開業するにあたっての基本的なことやエスプレッソ抽出やアレンジ |
| これから受講される方へ、ひとことお願いします！ |
| 開業やエスプレッソ抽出に関して抱えている疑問や不安を是非講師 |
N.I様
ご受講いただき誠にありがとうございました！
今回ご受講いただいたコースは3日間でした。
※写真は最終日、実際に描かれたリーフの絵柄。
【2020年7月】金子裕俊 さま（東京都）（担当講師：白石知輝）
| 購入されたマシン（ロケット社ジオット）とグラインダー（エウレカ・ミニヨンスペシャリタ）の使い心地は、いかがですか？ |
| シンプルで使いやすいです。 |
| どのようなコンセプト（業態）の店舗を営業されていますか？ |
| アメリカのデリのような安く気軽に休憩できる店。渋谷区の穴場。 |
| なぜバリスタトレーニングを受けようと思われましたか？ |
| 他より安ければよいでやっていて、それではダメだと営業中に実感 |
| 3日間（5日間）で何を目標とされましたか？ |
| 基本的なエスプレッソマシンの使い方すべて、ラテアートの基礎を |
| 上記の質問の目標は達成されましたか？ |
| 達成できたかと思います。この機会を基盤に美味しいいラテのお店 |
| バリスタトレーニングの中で特に難しかったポイントや苦労した |
| ミルクのスチームの安定とラテアート。 |
| 講師の教え方は分かりやすかったですか？ |
| 大変分かりやすかったです、忙しいのにも関わらず電話にも毎回対 |
| その他、バリスタトレーニングを受けての感想を自由に教えてく |
| 最初は値段で躊躇（ちゅうちょ）してしまいましたが、ほかのスクール等は違うマ |
| これから受講される方へ、ひとことお願いします！ |
| 分からない事は全部聞いたほうが良いです。ラテアートの際に結構 |
金子様、ご受講いただき誠にありがとうございました！
お店のOPENを楽しみにしております。
今回ご受講いただいたコースは3日間でした。
【2020年7月】Aさま・20代女性（東京都）（担当講師：白石知輝）
| 使用されたマシン（SANREMO ZOE コンペティション）とグラインダー（エウレカATOM）の使い心地は、いかがですか？ |
| はじめて触るマシーンだったが使いやすかった。 |
| どのようなコンセプト（業態）の店舗を営業されていますか？ |
| アートギャラリーの中のカフェとして営業予定。 |
| なぜバリスタトレーニングを受けようと思われましたか？ |
| 店舗でお客様に美味しいコーヒーを提供できるように。 |
| 3日間（5日間）で何を目標とされましたか？ |
| 美味しいコーヒー（エスプレッソ）を淹れられるスキルを身に着け |
| 上記の質問の目標は達成されましたか？ |
| 達成できたと思う。まだ自信がないところもあるが、今後経験をた |
| バリスタトレーニングの中で特に難しかったポイントや苦労した |
| ミルクのスチームがなかなか安定しなかったり、ラテアートを描く |
| 講師の教え方は分かりやすかったですか？ |
| すごくわかりやすかった。ひとつひとつ丁寧に教えて下さり、都度 いっぱい、褒めてくださったのでモチベーションを維持することがで |
| その他、バリスタトレーニングを受けての感想を自由に教えてく |
| １日があっという間に終わってしまうほど楽しかったし、たくさん おいしいエスプレッソを抽出するために何度も調整を重ねたり、初 休憩の時に白石さんがラテを作って下さり、最高においしいラテを これからバリスタとして働くうえで私のロールモデルになった。 |
| これから受講される方へ、ひとことお願いします！ |
| とても楽しくしっかり学ぶことができます！ |
ご受講いただき誠にありがとうございました！
今回ご受講いただいたコースは3日間でした。
【2020年10月】佐山雄司様・男性（東京都）（担当講師：植松大記、白石知輝）
| 使用されたマシン（SANREMO F18）とグラインダー（エウレカATOM）の使い心地は、いかがですか？ |
| 扱いやすかったです。 |
| どのようなコンセプト（業態）の店舗を営業されていますか？ |
| 美容室兼カフェの店舗 |
| なぜバリスタトレーニングを受けようと思われましたか？ |
| 本格的なカフェ・コーヒーを提供したい |
| 3日間（5日間）で何を目標とされましたか？ |
| ハートのラテアートを描けるようになる |
| 上記の質問の目標は達成されましたか？ |
| 達成できましたけども、僕の中では70％くらいです。 もっと練習します。99％を目指して終わりなき練習を続けます。 |
| バリスタトレーニングの中で特に難しかったポイントや苦労した |
| ラテアート、ハートの絵柄を描くのが一番難しかった。 |
| 講師の教え方は分かりやすかったですか？ |
| 教えていただいた講師がとても丁寧で詳しく、細かい所まで教えてい |
| その他、バリスタトレーニングを受けての感想を自由に教えてく |
| バリスタの世界は分からないところばっかりだったが、この機会に 職人気質な世界だなと思いました。 |
| これから受講される方へ、ひとことお願いします！ |
| すべてを楽しむ！ 楽しんでやることが一番大事だと思います。 |
ご受講いただき誠にありがとうございました！
今回ご受講いただいたコースは3日間でした。
【2020年12月】海老沼純一 様・男性（沖縄県）（担当講師：白石知輝）
【動画で見る】海老沼様のトレーニング中＆受講後のアンケート
ご受講いただき誠にありがとうございました！
今回ご受講いただいたコースは3日間でした。
【2020年12月】川上 佑太郎 様・男性（東京都）（担当講師：白石知輝）
| ご購入されたマシンは？ |
| ロケット社・クロノメトロシリーズ ジオット（マシン） エウレカ・ミニヨンスペシャリタ（グラインダー） |
| どのようなコンセプト（業態）の店舗を営業されていますか？ |
| カフェバー 深夜食堂のような夜カフェ |
| なぜバリスタトレーニングを受けようと思われましたか？ |
| 飲料全般のプロフェッショナルを目指したいと思ったので、その中 |
| 3日間（5日間）で何を目標とされましたか？ |
| ハートのラテアート |
| 上記の質問の目標は達成されましたか？ |
| やり切りました！ 教え方もうまかったので、やる気も出させていただきました。 |
| バリスタトレーニングの中で特に難しかったポイントや苦労した |
| エスプレッソの調整と、ラテアートを描く際の切り方やミルクの入 |
| 講師の教え方は分かりやすかったですか？ |
| ラテアートチャンピオンシップ 日本4位の先生に教えていただけて嬉しかったです。 未経験でしたが、本当にわかりやすく教えてくださいました。スチームの角度など、理由や結論を言ってくださるの |
| その他、バリスタトレーニングを受けての感想を自由に教えてく |
| うまくいかなくても、先生に聞いてすぐに改善していくこと。常に |
| これから受講される方へ、ひとことお願いします！ |
| 壁にぶち当たったとしても、諦めずに情熱をもってブレずに挑戦し 楽しく、夢中にやれました！ |
ご受講いただき誠にありがとうございました！
今回ご受講いただいたコースは3日間でした。
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